５月３０日名古屋におきまして、
健康美容食育士検定Basic講座が開催されました。
今回は２名の方が参加されました。
講師は則武奈々先生が担当。
則武先生は、大学院で栄養学を学び『栄養教諭』という、
多くの単位を取らないと取得できない国家資格を持つ、
理論と実践を兼ね備えた先生です。
長く、当協会特別顧問の廣瀬ちえ先生のパートナーとして、
活躍されてきました。
今回の受講生の一人がなんと、
静岡県浜松市を拠点にしている当協会上級講師・島田旬志先生でした。
島田先生は当協会草創期に支部登録され、とても長く支部長として
活動してきた人です。
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２０２０年に上記著書も出版しており、数年前にはジャーナリストの船瀬俊介さんとの共著も出版した実績があります。
島田先生からはこのような感想を頂きました。
「旬の野菜の特長、酵素を多く含む食材と消化を助ける組み合わせなど、
なんとなく知っていたものが図解もあって、より明確になりました。
今まで潜在的に思っていたいくつかの「プチ疑問」がクリアになり、
アマランサスの活用について、とても印象に残りました。
家族のために毎日食事を作っているので、さっそく実践して活かして
いきたいと思います。
カウンセリングの幅も広がりましたので、今後Basic講座の受講も周囲に
勧めていきたいと思います」
（島田旬志上級講師）
