３月２８日（月）に東京本校で、味噌講座及び味噌づくり講座が開催されました。
毎回人気の味噌づくり講座、今回もたくさんの方に参加していただき盛り上がりました！
午前の【味噌講座】は川島先生、
午後の【味噌づくり講座】は間宮先生が担当しました。
さて、味噌講座の内容は。。。
?発酵とは？
?発酵の魅力
?発酵の効果と栄養素
?麹について
?味噌の栄養
?美味しい味噌汁の作り方
?知って得する！季節ごとに変える野菜の組み合わせの基本
?味噌に隠された５つの栄養素と３つのアンチエイジング効果とは？
?市販の味噌の原材料表示の目利き法
?味噌を使用したレシピ紹介
。。。と、とても興味深い内容です(^^)
午前は味噌を始めとした発酵の理論、午後はその実践という１日でした！
東京と大阪で定期的に開催していますので、奮ってご参加ください。どなたでも参加できます！
