当協会のエキスパート・ファスティングマイスター検定（二級検定）は、受講前に
【ミネラルファスティング】を体験していただきレポートを提出して頂いております。
その内容を、事前に許可を頂いたうえで紹介させていただきます。
生活環境が変わり、自分自身の身体と心と向き合うようになり、昔の若い時のように乱れた食生活で元気でいられる自分ではないことや、すぐに落ち込んだり自分に自信が持てない、心が健康ではない状態に気づきました。
今の職場をきっかけに分子栄養学を知りました。栄養士の資格はあり、基本的な栄養のことについては知っているつもりでしたが、身体に良いと思って積極的に摂っていたものが実は控えた方がいいものだったり、あとは油の摂り方や添加物についても知ることができ、食生活を見直すきっかけとなりました。
その中で定期的にファスティングを行い、消化器官を休ませてあげた方が良いということを知り、ファスティングに興味を持ちました。
初めてのファスティングはきちんと指導してもらいながら行いたいと思い、杏林予防医学研究所で知り合うことができた小脇先生（※当協会上級講師）にお願いしファスティングに取り組みました。
一ヶ月以上前から毎日食日記をつけて「マゴハヤサシイワ」のどの食材を毎日は摂れていなかったのかを知ることができ、意識して摂るようにし毎日飲んでいたコーヒーも控えるようにしました。
食生活の見直しで気持ちの落ち込みが軽くなってきたように感じました。
そして本番のファスティング！食べることが楽しみで、そのために毎日頑張っている私が果たして耐えられるのか？少し不安でしたが、酵素ドリンクのおかげであまり空腹感を感じることなく、ファスティング３日間を終えることができました。
それまで自分なりに努力しても消えてくれなかったニキビが、ファスティングを終える時に治っていて、とても嬉しかったです。
一番感動したのは、復食で最初に口にした野菜の美味しさです！
野菜がこんなに甘かったこと、こんなにそれぞれ香りがあったことを知ることができたのはファスティングのおかげです。
あの美味しさを味わえるなら。そのためにファスティングを行いたいとさえ思いました。
食の大切さと有難さを再確認することができました。
体感し、良さを実感できたファスティング、これきりではなく、これから定期的に行っていきたいと思いました。
自分だけに留めておくのではなく、家族や大切な人、ファスティングに興味を持ってくれる方に伝えていけるようになれたら、と思っています。
様々な縁があってファスティングを知り、そして実際に行うことが出来たことに感謝しています。
（中谷さま 歯科助手 兵庫県神戸市在住）
