出典：”Trans Fats-the UGLY Fat” presented by: Dr. Christine Simpson
Health effects of trans fats
トランス脂肪酸の健康への影響
〇Increases LDL
LDL（悪玉）コレステロール増加
〇Decreases HDL
HDL（善玉）コレステロール減少
〇Increases Lipoprotein(a) ? Lpa
リポタンパクa（LDL類似リポタンパクで動脈硬化に関する指標）増加
〇Increases risk of preeclampsia in pregnancy
妊娠中の子癇前症（高血圧、蛋白尿など）リスクの上昇
〇Intake associated with increased risk of heart disease
心疾患のリスク上昇
〇Makes platelets stickier ⇒ increases risk of forming clots
血小板凝集のリスク上昇
〇May promote insulin resistance インスリン抵抗性の亢進
〇Epidemiological studies: 疫学的研究によるもの：
◆Increases risk of Alzheimer’s
アルツハイマー病のリスク上昇
◆Increases risk of Diabetes Type2
２型糖尿病リスクの上昇
〇Process of hydrogenation: 水素化のプロセス：
◆Destroys vitamin E, carotenoids
ビタミンE、カロテノイドの破壊
◆Destroys essential fatty acids
必須脂肪酸の破壊
◆Adds traces of nickel and/or aluminum to the human body
which may cause toxicity at high levels
ニッケルやアルミニウムによる毒性の惹起
