今回の記事は、当協会医療顧問
野口勇人先生（総合内科医）の
母校（日本大学医学部）の先輩、
奥平智之先生（精神科医）の
Web上の記事を、奥平先生の了承を
得た上でご紹介させて頂きます。
↓ 奥平智之先生のウェブサイト
【アルツハイマー型認知症と亜鉛】
亜鉛（Zn）は、加齢によって減少し、
アルツハイマー病によってさらに減少
します。
亜鉛は、グルタミン酸作動性神経
（海馬や大脳新皮質などに多い）に
多く含まれ、グルタミン酸分泌を調節
しています。
グルタミン酸は、脳内の興奮性の神経
伝達物質です。
グルタミン酸濃度が過剰になり、
神経細胞が長期に興奮すると、
神経細胞に毒性をもたらし、
最終的には神経細胞が死んでしまいます。
銅過剰はその毒性により、
アミロイドプラーク（アミロイドのかたまり）
の増加につながります。
そしてアミロイドプラークは、
神経で使われている亜鉛と結合し、
亜鉛を枯渇させてしまう可能性があります。
（Kamil,2011）
https://www.amazon.co.jp/dp/4584139024/
また、タンパク質と結合していない遊離銅は、
アミロイドと呼ばれる異常タンパク質の沈着
（アミロイドーシス）を促進し、
フリーラジカル（活性酸素）を発生させます。
（Nestor,2004）
そのため、銅過剰による酸化ストレスは、
アルツハイマー病のリスク因子の一つ
となります。
一方、亜鉛は、
スーパーオキシドジスムターゼ（SOD:
細胞内に発生した活性酸素を分解する酵素）
の必須成分で、抗酸化に働きます。
（Tapiero,2003）
そのため、亜鉛をしっかり摂ることが、
アルツハイマー病の治療に結び付く
可能性があります。
アルツハイマー病の遊離銅過剰に対して、
亜鉛の摂取（50mg/日）は、
銅のキレート剤※を使うより、
安全な治療法となるでしょう。
（Tjaard,2011）
※キレート剤
特定の金属と結び付くことにより、
金属を不活性化する働きをする薬剤。
日本栄養精神医学研究会 奥平智之講義より
↓ 食と健康について基礎から学ぶことができます。
応用がきく食事レシピ❣️ 健康美容食育士検定。
