植物性タンパク質と長生き

植物性タンパク質と長生き

2020年1月にリリースされました山田豊文特別顧問の著書

『超人をつくるアスリート飯』の89ページに以下のような内容があります。

植物性タンパク質と長生き

《 健康な人でも、植物性タンパク源の割合を増やすほど長生きする
という、日本の研究結果もあります。
赤身肉の摂取量のわずか3%分を植物性タンパク源に
置き換えただけで、研究期間中の死亡率が34%、
がんでの死亡率が39%、心臓病での死亡率が42%、
それぞれ低くなっていました。

加工肉(ハムやソーセージ、ベーコンなど)でも同様で、摂取量の4%分を
植物性タンパク源に置き換えた人では全死因死亡率が46%低く、
がん死亡率に至っては 5割も低かったのです。》

オートファジー、食、断食、ファスティング、効果

↓ 出典元)国立がん研究センターのコホート研究

https://epi.ncc.go.jp/jphc/outcome/8289.html

↓ 論文はこちら(英文)

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31682257/

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