16時間ダイエット法として注目を集めているファスティングですが、断食中の間にコーヒーを飲んでもいいのでしょうか？

飲んではいけない人や飲むのに適した時間などについて、野口医師が解説します。

はじめに

令和も6年になり、単なるカロリー制限によるダイエットではなく、できる限り空腹を避けつつ痩せる方法として、酵素ドリンクと水を摂取しながら断食を行うファスティングや、1日の中で食事をする時間と断食をする時間を分け、断続的にファスティングを行うインターミッテントファスティング（通称16時間ダイエット）が注目を集めています。

ファスティング（断食）を実践するにあたり、知っておくべき情報や知識として挙げられる飲み物のひとつが「コーヒー」です。断食中にコーヒーを飲んでも良いのか、疑問に思っている方も多いのではないでしょうか？

など、ファスティング中のコーヒーに関する知りたい情報が全て網羅されています。

この記事を読めば、コーヒーの飲み方や飲むのに適した時間帯が分かり、賢くコーヒーを楽しむことができますし、安心してファスティングを行うこともできるでしょう！

その他、コーヒーアレルギーや体調不良の原因についても記載しておりますので、適切な対処法を取ることもできます。

コーヒー好きの方はもちろん、ファスティングに興味がある方、健康的なダイエット方法を探している方にぜひ読んでいただきたい記事です！

それでは、分子整合医学美容食育協会（ファスティングマイスター学院）宛に多く寄せられた「コーヒー」に関連する質問について、医療顧問の野口勇人（のぐちはやと）医師による回答・解説をお届けします。

「ファスティング中にコーヒーを飲んでもいいのでしょうか？」

結論からお伝えすると、ファスティング（断食）中にコーヒーを飲むことはおすすめできません。その理由のひとつとして、コーヒーの中に含まれる「カフェイン」が挙げられます。

「カフェイン」には覚醒作用および利尿作用などがあります。

短期的なメリットとして、眠気覚ましや疲労感の回復に役立つとされるものの、実際に疲労が回復するわけではありません。

長期的あるいは過剰に摂取すると、不眠や頭痛、めまい、吐き気、不安などの症状があらわれることがあります。これらの症状に加え、カフェインの交感神経を刺激する作用により、血圧の上昇や頻脈、動悸、胃腸の障害をきたすことすらもあります。

一方で、カフェインは依存性があるとされ、脳神経の働きに影響を及ぼす危険性もあることから、過剰摂取は問題とされています。

薬としての効果や有効性があるという考えから、薬のカテゴリーに分類され、医薬品としても使用されているカフェインですが、1回の服用あたりに500mg以上のカフェインを含むものは劇薬として指定されているほど問題のある成分なのです。

頭痛や吐き気などの症状はファスティングそのものによってもあらわれることがありますので、ファスティング前の準備期間（準備期）、ファスティング中（断食期）、回復食の時期（復食期）ともに、カフェインを含むコーヒーの摂取は極力控えるべきでしょう。

ちなみに、普段カフェインを多く摂っている人がファスティングを行う際、カフェインも一緒に断つと、ファスティング2日目頃にカフェインを欲する症状が強くあらわれることが多いといわれています。

ファスティング中にカフェイン依存の症状にできる限り苦しまないようにするためにも、普段カフェインを摂る習慣のある人は、段階を追って徐々にカフェインの摂取量を減らしてからファスティングに臨むようにしたいものですね。

「ノンカフェインのコーヒーなら断食中に飲んでもいいのでは？」

確かに、ノンカフェインのコーヒーには定義上、カフェインが含まれていないとされています。ですので、先述の解説からすると、ノンカフェインのコーヒーならファスティング（断食）中に飲んでもいいということになりそうですが、そうとは限りません。

実は、コーヒーはホットで飲んでも身体を冷やしてしまう性質があります。コーヒーの温度やカフェインの影響ではなく、コーヒー自体に身体を冷やす性質があるからなのですが、これは漢方医学などによって明かされています。もちろん、身体を冷やす性質は、砂糖やミルクを入れていないブラックコーヒーにも当てはまります。

ファスティング中は食事を摂取しない分、食べた物が体内で燃焼される際に生じる熱、つまり、消化や代謝によるエネルギーの産生が落ちるため、体が冷えやすくなります。そのため、普段から冷え性の状態にある人は、たとえノンカフェインだとしても、コーヒーの摂取は控えたほうが体を冷やさずに済むので、よいでしょう。

ちなみに、カフェインレスやデカフェのコーヒーには少量とはいえ、カフェインが含まれているものがありますので、こうした点でも注意が必要です。

「16時間ダイエットのやり方ならコーヒーを飲んでもOK？」

先ほど紹介した、『カフェインを欲する症状がファスティング2日目頃に強くあらわれる』という理由から、食べない期間が1日を越えない16時間ダイエットの方法（インターミッテントファスティング）ならカフェイン入りのコーヒーを飲んでもOK！…ということになりそうですが、そうとは限りません。

確かに、コーヒー内に含まれているカフェインの交感神経を優位にさせる働きによって、脂肪の分解が促進される可能性はあります。ですが、その一方で、カフェインによって分泌が誘発される「コルチゾール」と呼ばれる副腎皮質ホルモンの一種は、内臓脂肪の蓄積にかかわることで知られています。つまり、カフェインの摂取によって、脂肪が分解される可能性と、脂肪が蓄積される可能性の両方があり得るということです。

一般的に、カフェインは摂取してから10〜30分程度で効果があらわれるとされているため、たとえ1日あたり16時間という断食期間だとしても、カフェインの交感神経および副腎皮質への影響はあり得ます。

したがって、ダイエットの目的で16時間の断食を行うのなら、脂肪が蓄積される可能性が否定しきれないカフェイン入りのコーヒーを飲むのは、ダイエットの成功を妨げてしまうことになるかもしれないのです。

「コーヒーを飲んではいけない人はいるのでしょうか？」

コーヒー内に含まれているカフェインが原因で起こるアレルギー、つまり、カフェインアレルギーというものは2024年5月現在、国内外ともに報告されていないとされています。さらに、その根拠となりそうな理由として、「カフェインには抗アレルギー作用がある」という研究の結果を日本の研究者が発表しています。つまり、カフェインにはアレルギー反応を抑える働きがあるということなのです。

一方で、コーヒーそのものに対するアレルギーは存在します。

コーヒーアレルギーの主な症状として、湿疹、痒みなどの皮膚症状や下痢などが挙げられます。コーヒーを飲んでから症状があらわれるまでの時間には個人差があり、コーヒーを飲んで数時間以上経ってから、あるいは、数日かかる場合もあります。

したがって、自分がコーヒーアレルギーかどうかを自己判断するのは難しいでしょう。ですので、コーヒーを飲んだ後、何らかの症状や体調不良があらわれるようでしたら、医療機関で診てもらうことをおすすめします。

「コーヒーを飲むのに適した時間はありますか？」

ファスティング（断食）や16時間ダイエットの最中に限らず、コーヒーの摂取は普段から控えめにしておいたほうが良いのが事実。

それでも、コーヒーの影響を理解したうえで「飲みたい！」というのであれば、飲む時間を工夫するのが重要です。なぜなら、コーヒーに含まれるカフェインは、朝の調子や睡眠にも影響を及ぼしてしまうから。

朝起きてすぐにコーヒーを飲んでしまうと、朝の目覚め、つまり、覚醒を助けるために副腎皮質から分泌される「コルチゾール」と呼ばれるホルモンの分泌を、コーヒー内に含まれるカフェインが抑制してしまいます。すると、眠気や倦怠感をきたすようになり、日中の調子が悪くなってしまうことが増えてしまうのです。

コルチゾールの分泌は午前8〜9時を過ぎる頃から徐々に分泌量が低下していくとされていますので、コーヒーを午前中に飲みたいというのなら、早くても午前10時頃にしたほうが良いでしょう。

一方で、コーヒー内のカフェインには利尿作用があるとはいうものの、飲んですぐにカフェインが体外へ排泄されるわけではありません。個人差があるとはいえ、カフェインの摂取後8時間程度、それが体内に残るケースもあるようです。

カフェインの睡眠に対する影響を考えますと、コーヒーの摂取は「おやつ」の時間、つまり、午後3時頃までに済ませるようにしたいものですね。

したがって、コーヒーを飲みたいという人は、午前10時頃から午後3時頃までの間にしておくのが賢明であるといえるでしょう。

おわりに

分子整合医学美容食育協会では、ダイエット、免疫力、腸内環境の改善にも役立ち、安全にできる断食法「ミネラルファスティング」およびファスティング中に起こり得る症状への対処法だけでなく、健康な毎日を過ごすために大切な「食」の情報についても体系的かつ実践的に学ぶことができます。ファスティングと食育、つまり、マイナスとプラスの健康法を学べるファスティングマイスター学院のホームページはこちらになります。美と健康に興味がある方はぜひ一度、ご覧ください。

医療顧問　　　野口 勇人

文責：分子整合医学美容食育協会

医療顧問　野口 勇人

著書『免疫を高める食事』レシピ付き本　

Amazonランキング１位獲得！

一般社団法人分子整合医学美容食育協会　原佳子参事からのご報告

原佳子　参事

2024.3.2～3健康美容食育士Advance検定がなんと！

まだ雪深い北海道網走で初開催されました。到着した日は、海一面の流氷が出迎えてくれました。

網走支部・林嘉（はやしよしみ）支部長がプロデュースされるオーガニックショップ＆カフェ「無添加ごはん88（はっぱ）」にていよいよ始まった北海道初Advance。受講された方は8名様です。

皆様本当にこの検定を楽しみにしてくださっていて、

「いつもInstagramや、Facebookで見ているこの講座がまさか網走で受けられるなんて夢のようです。」

「信じられません」と皆様目をキラキラさせ迎えてくださいました。

• ご自身のために・・・
• サロンのお客様のために・・・
• 妊活ファスティングに…
• 発達障害の子供のために・・・
• 癌で闘病中の家族のために・・・

とそれぞれに待っていらっしゃる方への熱い思いを抱きながら、少しでも早くお役に立てるようにと真剣に学んでらっしゃいました。

Advance検定のいいところは、素晴らしい知識を学べることももちろんですが、食の楽しさ、食や仲間への感謝、料理への苦手意識の克服など、学ぶだけでなく、感じることも多くあるんだなということを再認識させていただけるような時間になりました。

北海道にも心強い仲間が誕生し、これからますますファスティングと、健康美容食育士の輪が広まっていく未来が楽しみな北海道初Advance開催でした。

ありがとうございました。　

2024/3/2～3　in網走
健康美容食育士

受講された方からの感想

林支部長のご挨拶（1日目の検定開始の時）

まずは今日まで頑張りました！改めまして、みなさんおはようございます。今日から2日間、健康美容食育士Advance検定ということで、なんと！この網走にまで先生方がお越しくださいました。

普段は大都市でしか開催されていないこの健康美容食育士Advance検定ですが、ここで開催することになったのは、まずは皆さんがファスティングだったり料理教室だったりを入口として、ここまでついて来てくださったからです。そして、何度も何度もそれを体感して、実践してくださって、今があります。本当にありがとうございます。

まず私は最初にファスティングを入口として、この協会と出会いました。

そして、2021年に網走と北見の支部長さん３人と一緒に合同開催で食の講座をしました。そのときに石井常任理事にお越しいただいて、そこからのご縁で、本当こんな田舎の支部長によくしていただいて、何かあったらというか・・・何もなくてもたまに連絡をくださって、

「今協会ではこういうことをしてるよ」とか、「よしみちゃんもこういうふうに頑張っていってね」というふうに、いつもいつも声をかけてくださいました。

ここにいると吸収したいことはたくさんあるけれども、東京に行かなきゃいけないってこの田舎がいろんなことを邪魔することがあるんですよね。

けれども、それをそうさせないようにずっと連絡を取り続けてくださったおかげで、今ここがあります。その間に私を強くしてくれて勇気をくれたのは皆さんです。同じことしか言わないのに（笑）何度も何度も私の講座に足を運んでくださって、食育の講座を受けてくださったからこそ今があります。

そんな素敵な皆さんのおかげで今日を迎えることができました。ファスティングそしてこの健康美容食育士は私の体型を変えて、そして性格を変えて装いまで変えて、人からの扱われ方も変わってそしてキャリアまで変わりました。私を信じて、この協会を信じて、皆さんがここに来てくださったこと、本当に感謝します。

そして、そんな私を腐らずにいつもご連絡をくださって、見てくださった協会の先生方にも本当に感謝いたします。

講座はすごく難しいんですよ。私も難しいしもうできないなんて思ったりもしましたが、もう皆さんには待っているお客様や、家族がいると思います。

だから、難しいな。わかんないんな。もうできないな。じゃなくて、その待ってるお客様のお顔を思い浮かべたり、ご自身の健康のために、来てくださってる方もいますので、自分がどうなっているかっていうふうに未来に思いを馳せて馳せて馳せながら、この講座を受けてくださったら、入ってくるものも全然変わってくると思いますので、そんなふうに2日間心の底から楽しんで、この非現実の中に、い続けていただきたいと思います。

２日間どうぞよろしくお願いいたします。

はじめに

2024年4月現在、長時間の空腹や体重のリバウンドをできる限り避けるダイエットの方法として、半日（12時間）または16時間「食べない」時間をつくるようにするファスティング（断食）のやり方が注目を浴びています。

この記事では、インターミッテント・ファスティングと呼ばれる16時間のプチ断食でも「低血糖」が起こる可能性がある場合の原因と対処法について、分子整合医学美容食育協会の医療顧問で野口基礎医療クリニック院長の野口勇人（のぐちはやと）医師がわかりやすく解説します。

16時間プチ断食（インターミッテント・ファスティング）とは

分子整合医学美容食育協会認定の上級講師で分子栄養学にも精通している三山真輝（みやままき）先生がインターミッテント・ファスティングと呼ばれる16時間プチ断食の定義について、とてもわかりやすくブログ内で紹介しています。以下、三山先生から許可が得られた文章を引用（一部改変）します。

インターミッテントファスティングとは

インターミッテント【断続的】な

ファスティング【断食】

つまり、1日の中で

食事をする時間

断食をする時間を分け

断続的にファスティングをする事です。

例えばですが、

朝ご飯はファスティング用の酵素ドリンクを摂取

昼ご飯はお食事をする

晩ご飯もお食事をする

といった風にお食事も楽しんで頂きながら、

短めのファスティングが実施できる！ という方法になります

そして、三山先生はインターミッテント・ファスティングを

●飲食店で働いていらっしゃる方
●会食や飲み会などが多い方
●長いファスティングを実施するには日程の確保が難しい方
●カフェインや白砂糖、パンなどがわかっちゃいるけどやめられない方

にお勧めしているそうです。

野口医師

ライフスタイルが多様化する中、本格的にファスティング（断食）を行うのは難しい人にとって、インターミッテント・ファスティングは有り難い方法といえるでしょう。

食べない期間を3日以上取る少し長めのファスティングは脂肪燃焼やデトックス、ダイエットに効果があるとされていますが、インターミッテント・ファスティングの効果は少し異なるようです。

インターミッテント・ファスティングの主な効果として、
●オートファジー活性：古くなった細胞内小器官の分解・再利用による新陳代謝の活性化
●サーチュイン遺伝子（延命遺伝子・長寿遺伝子）の活性
●内臓の休息
●食生活の見直し

気が楽にでき、以上のような効果を期待できる16時間プチ断食（インターミッテント・ファスティング）ですが、人によっては「低血糖」が起こる危険があります。

ファスティング（断食）に欠かせない肝臓と低血糖に関する重要な知識

低血糖とは、血液中の糖分レベル（血糖値）が異常に低くなる状態です。低血糖の症状には、めまい、頭痛、ふらつき、震え、意識障害などがあります。そして、低血糖状態から回復しないと、重篤な合併症や死に至ることもあります。

血糖値の調節といえば、インスリンという血糖値を下げるホルモンやグルカゴンという血糖値を上げるホルモンを分泌する膵臓のことを思い浮かべるかもしれません。実は、血糖値を調節する働きを担っている内臓は膵臓だけではないのです。

血液中の糖分レベル（血糖値）を調節する働きを担っている膵臓以外の内臓でファスティング（断食）の知識に欠かせないのは、代謝の要である「肝臓」です。食事などによって摂取された糖質は一部が肝臓に貯蔵され、必要に応じて放出されます。

一方で、生命維持のために必要な栄養素の摂取不足や飢餓状態などによって体内の糖分が十分に確保されない状態が続くと、身体を働かせるエネルギー源として脂肪やたんぱく質から糖をつくり出す「糖新生」と呼ばれる現象が起こります。そうすることで低血糖を防ぐ糖新生を担っているのも肝臓です。したがって、肝臓が何らかの理由で十分に機能していない場合、低血糖のリスクが高まります。

人の体は恒常性（身体の状態を一定に保つ性質）を維持するために、昼夜問わず血液中の糖分レベルを高過ぎず、低過ぎない範囲に保つ必要があるわけですが、その調節を担っている肝臓が正常に機能するためには、肝臓の働きを助ける栄養が欠かせません。ですから、肝臓が十分に機能していない人ほど、肝臓を助ける栄養素を毎日欠かさず補給する必要があるでしょう。

ファスティング（断食）は一定の期間、食べる物を絶つ行為であり、水を摂取することはできても、食事による肝臓への栄養の供給が断たれます。そのため、肝臓の予備能力が落ちている人は、ファスティング（断食）をしてはいけない可能性があります。これは、16時間プチ断食（インターミッテント・ファスティング）においても同様です。なぜなら、たとえ16時間の絶食時間だとしても、肝臓がいわゆる栄養の不足でその機能を十分に果たせないと、血糖値を一定のレベルに維持することができず、低血糖になる可能性があるからです。

肝臓の働きに問題のない人は、肝臓の予備能力、つまり、肝臓が正常に機能するための十分な栄養の蓄えがあるため、ファスティング（断食）中に血糖値が維持できるよう、肝臓がその役割を担うわけですが、何らかの原因で肝臓の予備能力が落ちている人は、そうはいきません。

肝臓に問題や不安を抱えている人が取るべき対処法

以上のことから、肝臓に問題や不安を抱えている人は、16時間のプチ断食（インターミッテント・ファスティング）だとしてもファスティング（断食）を控えるべきかもしれませんので、自己判断で断食を行うのは止めましょう。そして、分子整合医学美容食育協会認定のファスティングマイスター（ファスティングの指導ができる有資格者）や肝臓に詳しい医師に相談のうえ、16時間のプチ断食を含めたファスティング（断食）の可否等について確認されることを強く推奨します。

では、ファスティング（断食）を控えたほうがよいほど肝臓が健康ではない人の肝機能を少しでも改善させるには、どうしたらいいのでしょうか？

肝臓を助ける食品の代表は「大豆」です。特に、味噌汁や納豆といった大豆発酵食品の積極的な摂取がおすすめです。なぜなら、肝臓は消化器官の一種であり、肝臓に問題のある人は、自覚症状がなくても胃や腸にも問題を抱えている可能性があるからです。

もし、エキスパート・ファスティングマイスターや肝臓に詳しい医師に相談した結果、「16時間のプチ断食（インターミッテント・ファスティング）ならやってもいいかもしれないが、肝臓を労わりながらやったほうがよい」と言われた場合、16時間の断食をする前と後に味噌汁や納豆といった大豆発酵食品を摂取することで、肝臓を助けるようにするとよいでしょう。例えば、朝食と昼食は食事を摂り、夕食を摂らないようにするという16時間ファスティング（プチ断食）を行う場合、プチ断食前の朝食または昼食に味噌汁や納豆を摂り、プチ断食後の翌朝にも味噌汁を飲んだり納豆を食べたりすることで、肝臓を労わりましょうということです。

一方で、「朝の食事を抜くやり方の16時間ファスティングが適しているのか？」それとも、「夕方の食事を抜くやり方の16時間ファスティングが適しているのか？」についても、エキスパート・ファスティングマイスターや肝臓に詳しい医師に確認するようにしましょう。なぜなら、朝の食事を抜くやり方で16時間ファスティングを実践したところ、血糖値の異常だけでなく、中性脂肪やコレステロール値の異常といった脂質代謝の異常もきたすようになってしまったという事例が割と多いからです。

ちなみに、発酵食品なら何でもいいわけではなく、肝臓を助ける食品はあくまでも「大豆」の発酵食品であることに注意しましょう。発酵食品といえば乳ヨーグルトが有名ですが、乳ヨーグルトは人の体質によって肝臓をはじめとする消化器官に負担となる場合があります。ですから、肝臓を労わるなら、乳ヨーグルトではなく、味噌汁や納豆の積極的な摂取が適しているといえるでしょう。

無論、肝臓の助けとなる食品は大豆だけではありません。詳しいことを知りたい人は、「食」の情報について体系的かつ実践的に学ぶことができるところで勉強されることをおすすめします。

無論、肝臓の助けとなる食品は大豆だけではありません。詳しいことを知りたい人は、「食」の情報について体系的かつ実践的に学ぶことができるところで勉強されることをおすすめします。

おわりに

分子整合医学美容食育協会では、ダイエット（体重の減少）、免疫力、腸内環境の改善にも役立ち、安全にできる断食法「ミネラルファスティング」だけでなく、健康な毎日を過ごすために大切な「食」の情報についても体系的かつ実践的に学ぶことができます。ファスティングと食育、つまり、マイナスとプラスの健康法を学べるファスティングマイスター学院のホームページはこちらです↓。

▼ファスティングマイスター学院

記事にもありました、３日以上のファスティングを行う場合は、準備期間や復食期間それに、ファスティングドリンクや良質な水を飲んだりする量を間違えたり疎かにすると、頭痛や空腹感を感じることがあります。ファスティングを行う際には、ファスティング専用ドリンクや水分の摂取や準備期間に食べるものによって消化に負担をかけないように注意することが非常に大切ですので、３日以上の断食を行う際は、お近くのエキスパート・ファスティングマイスターや健康美容食育士の指導のもと行うことをお勧めします。

　　分子整合医学美容食育協会医療顧問　野口 勇人

執筆:分子整合医学美容食育協会医療顧問　野口 勇人

アイデア・プロバイダー：ファスティングマイスター学院：三山真輝上級講師

2024年2月8日 免疫力が上がる方法は断食？免疫×ミネラルファスティングの研究

４月６、７日に東京校、８、９日に大阪校にてエキスパート・ファスティングマイスター（二級）検定が開催されました。今回は合わせて新規受講９名、再受講2名の方に受講して頂きました。講師は、東京校は間宮智子先生、三山真輝先生、入江將裕先生　大阪校は佐藤真実先生、小脇夕先生が担当しました。

検定2日間の内容の過程で、ファスティングカウンセリング&サポートに欠かせない知識を学んでいきます。

断食の医学（絶食療法の歴史）
体の知識
　　　脳と食欲
　　　口腔〜食道
　　　肺、心臓、胃、脾臓
　　　腸と消化、腸内細菌
　　　肝臓、胆嚢、膵臓
　　　副腎、腎臓
自律神経とホルモン
脱灰、糖新生、ミトコンドリア
オートファジー
ファスティングサポートの24事例　など。。。

受講された皆さまから次のような感想を頂きました。

40代女性　 会社員

講師の方々のご説明がとても分かりやすかったです。自分の体感していることや経験をベースに考えてしまいますが、一人一人体調も違うので幅広い目線で適切なアドバイスができるよう学んでいきたいと思います。

30代女性　 整体師

環境の整った場所で自分の為にも仕事にも活かせる学びの環境をありがとうございました。
小脇先生に実際にお会いできて、生の講義を受けられて嬉しいです。
情熱のある授業は私の心に炎を灯してくれました。またお会いできるのを楽しみにしています。

４月３，４日にオンラインにて、エキスパート・ファスティングマイスター（二級）検定が開催されました。今回は新規受講で６名の方に受講して頂きました。講師は、間宮智子先生と鳥居希美先生、入江將裕先生が担当しました。関東から遠くは沖縄県まで幅広い地域からご受講頂き、オンラインという画面上での受講環境ながら時には笑いもありながら講師の話に真剣に耳を傾ける受講生の皆様が印象的でした。

検定2日間の内容の過程で、ファスティングカウンセリング&サポートに欠かせない知識を学んでいきます。

断食の医学（絶食療法の歴史）
体の知識
　　　脳と食欲
　　　口腔〜食道
　　　肺、心臓、胃、脾臓
　　　腸と消化、腸内細菌
　　　肝臓、胆嚢、膵臓
　　　副腎、腎臓
自律神経とホルモン
脱灰、糖新生、ミトコンドリア
オートファジー
ファスティングサポートの24事例　など。。。

受講された皆さまから次のような感想を頂きました。

３０代女性　 ヨガインストラクター

協会の皆さんや一緒に受講されたみなさんのおかげで、2日間の受講を終えることが出来ました。難しい内容や、しっかり勉強をしていなければ内容の理解が難しい問題などもありました。その分、本当にしっかりとした資格であり、信頼できる内容であるということが分かりました。自分の仕事や今後の人生に役立てていくことができる、自分の糧になる内容でした。本当にありがとうございました。

４０代女性　 英語講師

コミュニケーションを大切にしながら講義してくださって最後まで飽きずに受講することができました。また、ファスティングをの効果などの知識はもちろんのこと実践を通して経験を積むことの大切さが分かりました。ありがとうございました。

3月20日はファスティングマイスター学院東京本校にて、俳優の新田純一さんによるお味噌づくりのワークショップを開催しました！Z世代はご存じない方もいるかもしれませんので新田純一さんの簡単なご紹介をさせていただきます。これまで数々のCMや暴れん坊将軍等にも出演されてたスターです。現在、当協会の顧問としても活躍されファスティングマイスター学院の一大イベント（ファスティングフォーラム2023）では司会を務められ会場の空気感を一気に変えてしまう、すばらしいパフォーマンスで参加された方を魅了します。

新田純一プロフィール

俳優/タレント/歌手・アーティスト/リポーター

1982年
君こそ!スターだ （フジテレビ）デビュー作

レッツゴーヤング （NHKテレビ） サンデーズ代表作品

1986年　白虎隊 （日本テレビ） 篠田儀三郎役

1987年　独眼竜政宗 （NHKテレビ） 結城秀康役

1988年　長七郎江戸日記 （日本テレビ） 利助役

1994年　暴れん坊将軍VI （テレビ朝日） 野々村恭介役

なんと申込み開始すぐに満員御礼となり、会場は皆さんのやる気と熱気でいっぱい！

新田さんのイベントはいつも大人気です。

実は味噌づくりは、麹と塩を揉んだり、豆をつぶしたり・・・と、意外と体力を使って重労働。日頃運動不足の方は筋肉痛になるくらい良い運動にもなります。(^^♪

50代女性　主婦　東京都

『とにかく力仕事で、いい運動になりました』

それでも味噌づくりに参加してくださるのはこんな理由から

相原 喜代子様　会社員　神奈川県

『今回で味噌づくり3回目となりますが、毎回出来上がりが良くて家族が喜んでいます。』

なかにはこんなお声もいただきました！

酒巻 亜矢子様　埼玉県

『新田さんがかっこよかった』

新田純一さんに会えるのは東京本校ならでは！

そして、今回の味噌づくり講座には、

健康美容食育士 顧問であり管理栄養士・間宮智子先生のお味噌についての講座や実験も見どころ！

一度に400名以上を動員してしまう、間宮先生も登壇！スペシャルセミナーのお申込み受付中！

娘さんとご一緒に参加された木村様

いつもの市販のお味噌とこちらで作る味噌の実験はみなさん興味津々で、見逃すまいと間宮先生のまわりに集まっていました。

実は、ファスティングマイスター学院でいつもいろいろな検定でも講師をしている間宮先生の軽快なトークは本当にファンが多いんです

50代女性　主婦　東京都

先生がとってもおもしろくて、説明もわかりやすかったので最後までついていけました。できれば子どもが小さいうちに受講したかったです。お味噌の出来上がりが楽しみです

嶌津 碧莉様　看護師　東京都

間宮先生の実験がめちゃくちゃ面白かったです！

そして今回はなんと！新田さんとは花の82年組として同期の女優そしてタレントでもある、渡辺 めぐみさんもご参加！（美しい）。

花の82年組世代は誰もがしってるスター揃いでした

味噌が出来上がるのは少なくとも3ヶ月待たなければいけないのが待ち遠しい・・・

次回の開催はまだ決まっていませんが、皆様からの熱いご要望が多く、夏ごろに開催するかも・・・？

その際は、早い者勝ちにはなってしまいますが皆様のお申込みをお待ちしております。

味噌づくり講座は不定期ですが、他の食育講座へのご参加はいつでもお待ちしております♪

日程一覧をご覧ください。

ご案内

今年の2月3月で3名の上級講師による オンライン限定特別セミナーが開催され、超有料級の情報を大放出！延べ2,600名以上の方にお申込みをいただきました。

今回はその３名の上級講師たちが　5月11日(土)の20時に集結！　ギュッと凝縮した内容を一気に学べます。

昨今では、TVやインターネット、そしてSNSに書籍・・・
溢れる情報の中からご自分に合った健康法を見つけるのは至難の業という時代になってきました。

栄養は消化されて腸から吸収して血液に入り、最終的に全身の細胞に行き渡ります。そのため、いくら良い食事を摂っても腸の環境が悪ければ栄養を吸収することができません。

つまり、私達のカラダは食べて吸収されたものでできているということですが、実生活でどのようにすれば良いのか、専門的で一見難しそうな話を分かりやすく伝えるプロフェッショナルな講師陣から無料で聞けるチャンス！

ご自身の為だけではなく、大切なお客様やご家族など・・・食育とファスティングを教えてあげたい！という方にもぜひ当セミナーをお知らせしていただければと思います。

一夜限りのスペシャルセミナーにぜひみなさんのご参加をお待ちしております。

セミナー詳細

このような方におススメです！

TV やネットの健康法を実践してみたがイマイチよくわからない方
情報がありすぎて何が真実なのか情報迷子の方
片っ端から色々と試してみるものの続かない方
あれがダメこれがダメという食育には飽き飽きしている方

日 程 ： 5 月 11 日 20:00～22:00
参加費：5,000 円　 ※ご案内マイスター又は支部名を記入すると無料でご招待。

参加人数：500名まで

場所：ZOOM（オンライン）

5000円を無料にする方法は、ご案内マイスターのお名前フルネームまたは支部名を記入すると無料ご招待になります。お申し込み欄に必ずお名前/支部名をフルネームで記入してください。一般の方でご紹介者のいない方はこのブログを見た方に限り、無料となります。

お申込みはこちら

登壇される上級講師の紹介

原佳子

一般社団法人分子整合医学美容食育協会・参事/健康美容食育士・全国リーダー/（当協会最高峰の資格）プロフェッショナル・ファスティングマイスター本部レギュラー講師/奈良学園前支部　支部長

• Instagram

間宮智子

一般社団法人分子整合医学美容食育協会・顧問/プロフェッショナル・ ファスティングマイスター/国分寺中央支部 支部長/管理栄養士/現代食生活研究所 代表/西東京糖尿病療養指導士/オーソモレキュラー栄養医学研究所認定特別講師/加工食品診断士認定講師/ナチュラル＆ミネラル食品アドバイザー協会講師/日本加齢医学会会員

• Instagram

三山真輝

一般社団法人分子整合医学美容食育協会・顧問/プロフェッショナル ファスティングマイスター/ファスティングマイスター学院 コーディネーター/自由が丘支部 支部長/株式会社 カラダ塾代表/臨床分子栄養医学認定カウンセラー/睡眠健康指導士/A-Yoga Mind and Body Movement Therapy・ヨガインストラクター

• Instagram

お客様の声

「現代食育」をテーマとしたチャリティセミナーが金沢の三支部主催で行われました。受講された方から多数のご感想をいただきましたので、その一部をご紹介します。

「食や健康における関心がより高まるきっかけになったし、ファスティングとミネラルファスティングの違いやメリットを更に理解できたと実感してます。」

— 40代・男性

「面白く楽しくお話が聞けてとても楽しかったです。知らなかったことも多く、簡単に実践できることも教えていただいて良かったです！」

— 30代・女性

「ファスティングは元々興味がありましたし、胃が弱いなと感じることも多く、独学でやってみた事もあります。ギーを使ったお粥？のようなもので生活してみたり。。。今回参加してみて、まずはファスティングに向けての身体作り(食育)もとても大切だと学びましたし、添加物など知らないことも多くとても参考になりました。今の世の中で自分がどれだけ理解して、勉強して選択するか。とても大切だなと感じました。」

— 40代・女性

FAQ

お申込みはこちら

3月5、6日に福岡にて健康美容食育士2級（Advance）検定が開催されました！！
今回は、福岡のブラックエプロン「よかとこチーム」のみで開催し、5名の方に受講していただきました。

しっかり学んで、楽しく調理！　皆さん真剣です。

ワイワイと楽しい雰囲気の中での実践調理に、皆さんのすてきな笑顔でいっぱいです

受講後、感想をいただきました！！

「食選や料理のコツがいっぱい詰まっており、とても勉強になりました。日頃の食事作りや、健康アドバイスに活かしていきたいです！」
（福岡県・40代・ヨガインストラクター）

「ちょっとしたひと手間で料理の味が良くなることが印象的でした！
ファスティング指導におけるカウンセリングや集客の一手段として活かしたいです。」
（福岡県・50代・自営業）

「座学と調理で楽しく学べました！食事の量の多さにびっくり　すごかったです。」
（福岡県・40代・ファスティング指導者）

「食カウンセリングや食指導をより深く学び、料理教室の開催をしていきたいです。」
（福岡県・40代・自営業）

「調理で材料選びや工程まで、より健康的な方法を知ることができた。どれもおいしくて、すぐに実践したいものばかりでした！家族や職場のメニュー構築に活かしていきたいです。」
（鹿児島県・50代・宿泊業）

エキスパート・ファスティングマイスターとは、初級検定を修了した方を対象に、第三者へのファスティングカウンセリング、サポートに必要な知識と技術を修得していきます。

３月９・１０日に大阪校にて、エキスパート・ファスティングマイスター（二級）検定が開催されました。今回は通学で１名、オンラインで２名、再受講1名の方に受講して頂きました。講師は、荒木　比佐子先生と小脇夕先生が担当しました。今回、大阪校に再受講された、N.A.様は1月にオンライン受講されたばかりではございましたが、直接講師とお会いしたいとのことで、今回通学で再受講されました。大変うれしい限りでございます。

検定についての過去記事はこちら

検定2日間の内容の過程で、ファスティングカウンセリング&サポートに欠かせない知識を学んでいきます。

断食の医学（絶食療法の歴史）
体の知識
　　　脳と食欲
　　　口腔〜食道
　　　肺、心臓、胃、脾臓
　　　腸と消化、腸内細菌
　　　肝臓、胆嚢、膵臓
　　　副腎、腎臓
自律神経とホルモン
脱灰、糖新生、ミトコンドリア
オートファジー
ファスティングサポートの24事例　など。。。

1日目午後の講義風景、皆さん集中して荒木先生の講義を聞いております！

2日目の「カウンセリング実践」講義中、実際にお客様の情報を基にご提案内容を考えて発表し合います。小脇先生が優しく見守っています。

受講された皆さまから次のような感想を頂きました。

T.R.　柔道整復師　兵庫県小野市

仕事で患者さんに対して手技治療、物理療法などを行なっているのですが、なかなか痛みが取れない患者さんもいて、思い悩む事が多々ありました。今回二級検定を受け身体の内面からの問題や細胞レベルの話をわかりやすく説明していただき、痛みや不定愁訴、自律神経疾患に対し身体の内面からのアプローチの仕方、栄養素の話を受け患者さんに対してのアプローチの幅が広がりました。今日学んだ知識をどんどんアウトプットしていき知識として定着させ少しでも悩んでいる患者さんを助けていきたいと思います。

M.M. 健康食品販売 兵庫県芦屋市

19年間健康産業に関わっていても、知識が断片的だったので、しっかり系統立てて学べて、色々納得する所が多かったです。今後はより自信をもってファスティングをお伝えできると思います。ありがとうございました。

S.M.　専業主婦　愛知県春日井市

より深く学ぶことが出来て楽しかったです。減量目的で始めましたが、高齢化社会を健康的に過ごすための知識を知れて嬉しいです！

N.A. 営業 兵庫県芦屋市

初回受講をして、実際にファスティングサポートを行ってでてきた疑問が、再受講することによってクリアになりました。より理解を深めるために、定期的に受講していきたいです。

主催者のお一人である、金沢城東支部の今村宜滉支部長から素晴らしいコメントをいただきましたので、今日はそちらをシェアしたいと思います。

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ファスティングマイスター学院の支部長様は、全国に900支部以上が加盟されてます。（2024年3月現在）。ファスティングと食育を併せた、現代食育を日本へ広めるための啓蒙活動を中心に行っております。　ファスティングマイスター学院HP

ファスティングにご興味のある方は、お近くの支部へお問い合わせくださいませ。

被災地での暮らしが一日でも早く平穏を取り戻せるようスタッフ一同、心よりお祈り申し上げます。